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夏天大家都愛(ài)吃冰西瓜，但是一個(gè)大西瓜有時(shí)候一天吃不完，就會(huì)隔夜，但有人說(shuō)隔夜西瓜有病菌，容易拉肚子，那么，隔夜冰西瓜到底能不能吃？西瓜上的病菌是怎么來(lái)的？下面小編就帶來(lái)介紹。
隔夜冰西瓜到底能不能吃網(wǎng)友表示，可以將表面切去一層再吃，這樣就不會(huì)把細(xì)菌吃到肚子里了。對(duì)此醫(yī)生表示，這種方法并不可取，也會(huì)存在一定安全隱患。
其實(shí)西瓜是否隔夜并不是主要問(wèn)題，關(guān)鍵在于是否有致病菌。
【西瓜上的病菌是怎么來(lái)的隔夜冰西瓜到底能不能吃】一個(gè)好的、完整的西瓜，內(nèi)部基本上是無(wú)菌的。但切開的西瓜沒(méi)有了瓜皮的保護(hù)，就算是放在冰箱中冷藏，菌落數(shù)也依然會(huì)上升。
如果沒(méi)有被致病菌污染，即使不切掉表層，也完全是可以放心吃的。但如果已經(jīng)被致病菌污染了，即使你切掉西瓜表層，還是可能使人生病。
西瓜上的病菌是怎么來(lái)的那西瓜上的這些致病細(xì)菌又是怎么變出來(lái)的呢?主要途徑也有三個(gè)：一是菜板和菜刀，二是冰箱，三是保鮮膜。
首先來(lái)說(shuō)菜板和菜刀。很多人家里都習(xí)慣用一塊菜板、一把菜刀來(lái)切東西。由于平時(shí)只是用水簡(jiǎn)單沖洗，菜板上會(huì)滋生大量細(xì)菌。尤其是切肉的菜板，滋生致病菌的概率相對(duì)來(lái)說(shuō)是很高的。
其次是冰箱。雖然冰箱的低溫環(huán)境能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，但是并不能殺死已有的細(xì)菌。如果西瓜在外面已經(jīng)受到了污染，那么放入冰箱后細(xì)菌仍然會(huì)大量繁殖。而且有些人家里的冰箱儲(chǔ)存東西不太講究，東西不分開，生、冷、熟食交叉存放，比如市場(chǎng)上買來(lái)的生雞蛋的外殼就容易攜帶沙門氏菌，而這些疑細(xì)菌在冰箱內(nèi)就會(huì)造成交叉污染直。其它食物因?yàn)橐话銜?huì)拿出來(lái)進(jìn)行二次加熱會(huì)殺死大部分致病菌，所以很多時(shí)候也不會(huì)有大事兒 ?？梢坏┪廴镜轿鞴?，人因?yàn)橹苯邮秤昧舜罅恐吕渚涂赡芤鹗澄镏卸?。
第三個(gè)就是保鮮膜了。很我人會(huì)很奇怪，說(shuō)難道保鮮膜還有致病菌嗎?其實(shí)保鮮膜本身出廠時(shí)是干凈的，但是很多家庭不注意使用，把保鮮膜隨意亂放，在這個(gè)過(guò)程中保鮮膜就可能被二次污染，如果再把這樣的保鮮膜包到切開的西上，那就直接相當(dāng)于故意“投毒”了。
吃瓜重點(diǎn)：
1、要封保鮮膜，再放冰箱；
2、刀要干凈，不要混用；
3、放置時(shí)間盡量不要超過(guò)12h 。滿足以上三點(diǎn) ，隔夜冰西瓜切掉表層2厘米，再吃問(wèn)題不大。

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西瓜上的病菌是怎么來(lái)的 隔夜冰西瓜到底能不能吃

西瓜上的病菌是怎么來(lái)的隔夜冰西瓜到底能不能吃