1、建議用開水 ， 原因是：不管你用的是電飯鍋、砂鍋還是湯鍋煮粥，米粒開水下鍋煮粥，不僅不易糊底，還使米粒直接高溫受熱而快速熟透膨脹，既減短了冷水煮沸的漫長(zhǎng)時(shí)間，使煮粥更省時(shí) 。
2、還因?yàn)槭侵苯痈邷厥軣幔琢Ｓ缮D(zhuǎn)熟的膨脹速度加快，更容易煮開花 。
【煮粥用冷水還是熱水 冷水還是熱水煮粥】

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