芝麻醬是很常見的一樣調味品 ， 除了吃火鍋做蘸料 ， 還可以做涼拌菜、涼面 。芝麻醬是用芝麻做成的 ， 芝麻含鈣 ， 那么吃芝麻醬是不是也能補鈣呢？是不是真的比牛奶更補鈣呢？
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吃芝麻醬能補鈣嗎吃芝麻醬有補鈣效果 ， 但是 ， 芝麻醬雖然鈣高 ， 但是吸收率低 ， 脂肪含量更高！
一般來說 ， 每100g的芝麻醬含有鈣元素1170mg ， 比100g牛奶的鈣含量豐富 ， 但是吸收率非常低 ， 并且芝麻醬是高鈣食物 ， 同時也是高脂肪食物 。
如果你想通過吃一些芝麻醬來補充鈣 ， 那么會不知不覺攝入過量的脂肪 ， 這會導致肥胖、血脂異常等問題 。芝麻醬是不錯 ， 但是在吃的時候 ， 我們應該注意控制量 。
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芝麻醬比牛奶更補鈣是真的嗎芝麻醬中的鈣含量是高 ， 但是鈣的吸收利用率低于牛奶 。芝麻中的鈣主要都在芝麻殼中 ， 約占90%~95% ， 而且芝麻殼中的鈣不易是草酸鈣 ， 本身人體吸收利用率就低 ， 約為10% 。
牛奶是全營養(yǎng)食物 ， 適宜的鈣磷比例、含有的乳糖 ， 都能夠促進鈣質的吸收 ， 吸收率約為30%以上 。所以 ， 牛奶才是補鈣的優(yōu)質選擇 。
每天能夠喝300g的牛奶 ， 可是芝麻醬只能差不多一勺約10g左右 。另外 ， 如上所說 ， 芝麻醬也是高能量食物 ， 不能多食 ， 只能是調味使用 。
牛奶被稱之為全營養(yǎng)食物 ， 每100g中含有的鈣含量約是100mg ， 能夠被人體快速吸收 。牛奶中的鈣磷比例適宜 ， 可以促進機體吸收鈣質 。另外牛奶中還含有乳糖 ， 能夠促進人體腸壁對鈣的吸收 ， 吸收率可以達到98% ， 進而去調節(jié)體內鈣的代謝 ， 維持血清鈣濃度 ， 增進骨骼的鈣化 。吸收好對于補鈣是尤其關鍵的 。所以牛奶補鈣更靠譜！
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芝麻醬可以經(jīng)常吃嗎芝麻醬是將炒熟的芝麻磨制成麻醬 ， 芝麻醬中雖然含有一定量的蛋白質、鈣跟維生素 ， 但是脂肪含量還是很高的 ， 不宜作為補鈣的主要食物來源 ， 過量食用會造成能量攝入過多 ， 引起肥胖 。因此還是將芝麻醬作為一種調味品食用 ， 每天的攝入量不應超過25克 。
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