有結(jié)石的患者要避免富含草酸和鈣質(zhì)食物的攝入 ， 于是有人就認(rèn)為 ， 只要是含有這些物質(zhì)的食物是不能吃的 ， 只要吃了就會(huì)長結(jié)石 。其實(shí)結(jié)石的生成是多方面的 ， 飲食只是其中一部分 。豆腐富含鈣質(zhì) ， 那么豆腐吃了會(huì)不會(huì)容易得結(jié)石呢？
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經(jīng)常吃豆腐是不是會(huì)長結(jié)石雖然豆腐中含有大量的微量元素 ， 特別是鈣 ， 但適量的補(bǔ)充鈣劑不但不會(huì)產(chǎn)生結(jié)石 ， 而且還可以有效的預(yù)防結(jié)石！只要是不是天天頓頓大量的食用不用太擔(dān)心 。
至于蛋白質(zhì) ， 大豆蛋白屬于植物蛋白哦 ， 它不是動(dòng)物蛋白 ， 所以這方面不用擔(dān)心??！ 據(jù)說大豆中含有草酸 ， 但在豆腐的外加工過程中 ， 草酸已經(jīng)得到了處理 ， 所以這方面沒有必要擔(dān)心！
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為什么吃豆腐容易結(jié)石豆腐并不會(huì)輕易導(dǎo)致結(jié)石 。
許多人擔(dān)心豆腐 ， 是因?yàn)樗拟}和草酸含量 。事實(shí)上 ， 大豆在浸泡、擠壓和其他工藝后 ， 是需要去除一部分水分的 ， 草酸是很容易溶于水的 ， 所以這也導(dǎo)致一些草酸被帶走 ， 從而在一定程度上降低了食品中草酸的濃度 。因此 ， 豆腐的純度和草酸含量很低 。
雖然過量服用鈣片會(huì)增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn) ， 但豆腐的“鈣”沒有類似的作用 ， 反而可以避免草酸的吸收 ， 降低結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn) 。
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維生素C吃太多會(huì)結(jié)石嗎這種說法是錯(cuò)誤的
由于維生素經(jīng)過代謝會(huì)形成草酸 ， 于是有人便不敢吃太多的水果和蔬菜 ， 而其實(shí)從飲食中攝取的維C是不會(huì)促進(jìn)結(jié)石形成的 ， 除非是營養(yǎng)品的過量攝入 ， 才會(huì)有造成結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn) 。
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