隨著醬香酒市場日益增長，醬香酒中的各種產(chǎn)品也是紛繁復(fù)雜 。但隨著醬酒知識(shí)的普及，我們都知道“坤沙”酒，但是對于坤沙酒到底好不好，和其他這個(gè)沙那個(gè)沙哪個(gè)好，完全是傻傻分不清楚 。

我們今天就說一下這個(gè)坤沙酒到底是什么酒 。

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第一，坤沙其實(shí)是本地的方言：“kun（二聲）”表達(dá)是完整，整個(gè)的意思，“沙”指高粱 。所以，坤沙就是指完整的高粱 。而整個(gè)醬香酒工藝中，高粱都處于完整顆粒發(fā)酵 。



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第二，坤沙酒就是指醬香酒傳統(tǒng)工藝中從一輪次到七輪次的酒 。

在輪次酒存放一年后，七個(gè)輪次酒進(jìn)行盤勾，就是坤沙基酒 。



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第三，茅臺(tái)酒就是標(biāo)準(zhǔn)的坤沙酒 。

但是坤沙酒有一個(gè)致命的弱點(diǎn)，就是產(chǎn)量低，所以后來為了提高產(chǎn)量，就生產(chǎn)了大量的“碎沙” 。
【什么是坤沙酒? 坤沙酒是什么酒】

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