茅臺酒產(chǎn)地是哪里（因產(chǎn)于貴州省遵義市赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名）
茅臺酒，因產(chǎn)于貴州省遵義市赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名 。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，已有800多年的歷史 。

據(jù)傳在大禹時代，赤水河的居民就已經(jīng)學(xué)會了釀酒 。

漢代，茅臺鎮(zhèn)一帶產(chǎn)出“枸醬酒” 。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越 ， 唐蒙飲到南越國所產(chǎn)的構(gòu)醬酒，并將此酒帶回長安敬獻武帝，留下了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說 。

唐宋以后，茅臺鎮(zhèn)的酒逐漸成為歷代王朝貢酒 。

清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起 。清《舊遵義府志》所載，道光年間 ， “茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石 ?！钡拦舛辏?843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國” 。

咸豐年間，太平天國運動，茅臺鎮(zhèn)被夷為廢墟，茅臺酒的釀造中斷 。

同治二年（1863年），遵義團溪鹽商華聯(lián)輝恢復(fù)釀制茅臺酒 ， 酒房稱成義（亦名成裕）燒房，酒名定名為回沙茅酒 。

光緒五年（1879年），出現(xiàn)了第二家茅臺酒坊：榮太和燒房，后更名為榮和燒房 。

1929年，貴陽商人周秉衡創(chuàng)設(shè)第三家茅臺酒坊：衡昌酒廠，1941年更名為恒興酒廠 。

1951年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，成立了國營茅臺酒廠 。

1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護 。

2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。

2019年6月，茅臺更名為“貴州茅臺” 。

茅臺酒是大曲醬香型白酒的鼻祖，其特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、入口柔綿、回味悠長、空杯留香持久”，是中國醬香型風(fēng)格的典型 。

茅臺酒的主要原料有高粱、小麥、水，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，有人贊譽“風(fēng)味隔壁三家醉 ， 雨后開瓶十里芳” 。


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