冷飲的做法大全（教你10種家常冰淇淋的做法）
【教你10種家常冰淇淋的做法 冷飲的做法大全】
- 沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程 。今天給大家分享10種家常版冰淇淋的做法，簡單易學(xué)美味好吃，非常適合手殘黨，快快收藏吧！
巧克力草莓冰淇淋
準(zhǔn)備食材
黃油18g，細(xì)砂糖10g ， 白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g ， 草莓2顆
調(diào)色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力調(diào)色就省去 ， 實在實在沒有，就做成白色同樣好吃
制作步驟
1 黃油，巧克力，白砂糖，奶油，調(diào)色放入鍋中小火加熱融化（要不停攪拌）
2 過篩倒入模具，草莓切半放在上面
3 送入冰箱冷凍一夜完成?。?br />
蜜桃冰淇淋
準(zhǔn)備食材
桃子2個（我用的是桃子罐頭），奶酪50g，濃稠酸奶150g，淡奶油250g ， 細(xì)砂糖15g，白巧克力80g，草莓粉適量
做法步驟
1奶酪軟化加淡奶油和細(xì)砂糖打發(fā)
2桃子加酸奶打成糊糊 ， 倒入奶油中攪拌均勻
3擠入模具，冷凍4小時
4白巧克力隔熱水融化
5將桃子冰淇淋脫模，在巧克力中滾一圈，巧克力幾秒就凝固了，放到盤中，撒上一些草莓粉就可以開吃啦
巧克力冰淇淋
所需食材：牛奶250克，淡奶油300克，蛋黃3個 ， 白糖80克，可可粉5克，巧克力200克 。
制作方法：
1.牛奶中加入雞蛋黃和60克白糖，用打蛋器攪拌均勻 。蛋黃用的是生蛋黃液 ， 而不是熟蛋黃液 。
2.再加入巧克力和可可粉 ， 繼續(xù)攪拌均勻，這個時候可可粉是不會溶解的，都在牛奶的上面，不要緊，加熱以后就會和牛奶溶解在一起了 。
3.把奶鍋放在爐灶上，中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，煮至黏稠，涼一會兒備用 。
4.把淡奶油從冰箱中取出來 ， 放入一個容器中，加入20克白糖，用電動打熱器打發(fā)至細(xì)的紋理狀態(tài)就可以了 。
5.降溫的牛奶巧克力糊，倒入打發(fā)的淡奶油中 ， 繼續(xù)用打蛋器攪拌至均勻，巧克力冰淇淋糊就做好了 。
6.把巧克力冰淇淋糊，倒入一個容器中，我直接把冰淇淋糊倒回奶鍋，奶鍋上包上保鮮膜，放入冰箱冷凍6個小時以上 ， 凝固定型就可以吃了 。
奶茶雪糕
食材：
紅茶包2個、純牛奶90g、細(xì)砂糖30g、淡奶油100g、蛋黃1個、熱開水60g
做法：
1先將紅茶包用熱開水浸泡放涼，蛋黃攪拌均勻，將15g細(xì)砂糖倒入牛奶中，小火加熱一邊攪拌至細(xì)砂糖融化
2再加入蛋黃一邊攪拌均勻 ， 加熱攪拌至冒小泡泡，過篩加入紅茶液攪拌均勻，放冰箱冷藏降溫
3淡奶油加入15g細(xì)砂糖打發(fā)至6成發(fā)有紋路，再倒入冷藏后的紅茶奶液拌勻，倒入模具中，送入冰箱冷凍定型即可
奧利奧巧克力冰淇淋
食材：黑巧克力 100克 淡奶油 250克 細(xì)砂糖 10克 酸奶 200克 奧利奧餅干碎 50克 奧利奧餅干片 適量
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