吃核桃可以補(bǔ)腦益智，有助于小朋友的大腦發(fā)育 。核桃外殼堅(jiān)硬，我們吃的是里面的果仁，清脆香甜，非常好吃 。我們吃核桃的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃仁有的是白的有的則是黑的，這兩種其實(shí)都是核桃正常的品種，但如果單買核桃仁的話，還是推薦選擇黑色的比較保險(xiǎn) 。
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核桃仁是白的好還是黑的好核桃的白色果肉表明它成熟較早，且是自然成熟，但是外皮嘗起來有點(diǎn)澀 。黑色的則是因?yàn)檫€不太成熟就被采摘了，表皮呈黑色，俗稱黑核，但是味道非常甜 。相對(duì)不過還是選擇黑肉比較好，顏色更放心，白核桃如果不是自然生長的，可能有很多添加劑 。
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核桃仁發(fā)白正常嗎1、是核桃打開時(shí)留下的核桃殼粉 。這種情況下，只要核桃是新鮮的，就可以直接食用 。
2、長期存放的核桃呈白色粉末狀，可能是蟲蛀或發(fā)霉 。在這種情況下，它們不能被食用 。
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一天吃幾顆核桃好建議每天吃約 4-5 顆 。
雖然核桃的營養(yǎng)價(jià)值比較高，但核桃中含有大量的纖維素，而人體并沒有可以完全消化和代謝纖維素的酶 。過量食用容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于人體健康 。其次，核桃還含有大量的脂肪 。過量食用很容易導(dǎo)致人體肥胖的可能，所以建議每天吃4-5個(gè)左右的核桃 。
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