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我們中國(guó)人酷愛吃魚，古時(shí)候還有“無魚不成席”之說，這種美食文化一直延續(xù)到現(xiàn)在。
可是當(dāng)代人們的生活條件非常優(yōu)越，吃席也不是什么稀罕事了。而宴席中的必備菜品“魚類”，卻越來越難吃了。
其實(shí)魚類菜品難吃的根本原因，并不是大廚的廚藝不精，而是原材料的問題。因?yàn)楝F(xiàn)在人民對(duì)魚類的需求過大，所以飯店里售賣的魚類，90%以上都是養(yǎng)殖魚。而養(yǎng)殖的魚不管是在口感上還是肉質(zhì)方面，都是沒有辦法與野生魚類相提并論的。
然而卻有這樣一群人，對(duì)淡水魚的口感，有著幾乎苛刻的要求。達(dá)不到要求的淡水魚是不可能被他們端上餐桌的，這些人就是釣魚人。
老弟也是一位釣魚人，吃魚對(duì)于我來說，就像走路一樣簡(jiǎn)單。而我身邊喜歡釣魚的朋友們，他們基本上不吃淡水魚。因?yàn)榇蟛糠值~類，并不在他們的食譜之中。
這并不是危言聳聽，其實(shí)大部分釣魚人都不喜歡吃魚。因?yàn)椤棒~”他們已經(jīng)吃得夠多了，并且對(duì)魚類菜品產(chǎn)生了厭煩的情緒。
但是、有這么十種野生淡水魚類，許多釣魚人也都垂涎欲滴。因?yàn)樗鼈兲贸粤?，而且不容易釣獲。
接下來老弟就來盤點(diǎn)一下，釣魚人眼中最好吃的十種淡水魚類。
第十名、野生本土鯰魚。
鯰魚是我比較喜歡吃的魚類，因?yàn)樗娜赓|(zhì)細(xì)膩，而且刺少。所以很多人都抵擋不住鯰魚的誘惑。
我記得東北有一句諺語叫作“鯰魚燉茄子撐死老爺子” 。我們通過這則諺語，就能知曉野生鯰魚的美味了。
但是好吃的鯰魚，通常生活在常年流水的水域里。而死水中的鯰魚，土腥味太重并不好吃。
如果淡水魚的美味要是有評(píng)分的話，我覺得野生鯰魚應(yīng)得85分。
第九名、黃河鯉魚。
黃河鯉魚被譽(yù)為中國(guó)四大名魚之首，而又以山西的黃河鯉魚最為出名。據(jù)說真正的黃河鯉魚，一斤就能賣到80多塊錢。然而即使是如此的高價(jià) ，現(xiàn)在也很難買到真正的黃河鯉魚了。
老弟有幸吃過自己釣到的黃河鯉魚，我發(fā)現(xiàn)黃河鯉魚肉質(zhì)肥美，而且沒有土腥味。如果讓我評(píng)分的話，那么黃河鯉魚應(yīng)得90分。
第八名、河豚魚。
人們都說河豚魚味美，但是老弟卻深知河豚魚有劇毒。所以我并沒有品嘗過，這種牙尖嘴利愛生氣的小家伙。
雖然我沒有吃過河豚魚，但是我國(guó)卻有“拼死也要吃河豚”的諺語。通過這則諺語，沒有吃過河豚魚的小伙伴可以想象一下它的美味。
對(duì)于河豚魚老弟沒有發(fā)言權(quán)，評(píng)分的重?fù)?dān)就落在各位看官的手中了。
第七名、野生黃顙魚。
黃顙魚又叫黃骨魚，北方的釣友更喜歡叫它們?yōu)楦卖~ 。因?yàn)橐坏┽灥近S顙魚，它們就會(huì)發(fā)出嘎嘎嘎的叫聲。
黃顙魚的身上都是黏液，而且它們像刺猬一樣，身上長(zhǎng)著許多毒刺。一旦被黃顙魚的毒刺刺傷，那種痛只有釣魚人能懂。
但是大家別看黃顙魚長(zhǎng)得怪，事實(shí)上它可是名副其實(shí)的美味。曾有詩(shī)云：“一溪春水泛黃頰，滿樹暄風(fēng)叫畫眉” 。
老弟認(rèn)為，黃顙魚的美味程度能達(dá)到95分的高分，不知道有沒有志同道合之人認(rèn)同這種說法。
第六名、野生翹嘴魚。
翹嘴魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是油炸還是清蒸都是人間美味。
但是翹嘴魚也有南北之分，南方的氣溫高翹嘴魚生長(zhǎng)速度快。所以南方的翹嘴魚，是比生長(zhǎng)在北方的翹嘴魚好吃的。
據(jù)說仙界的七仙女也對(duì)翹嘴魚的美味垂憐欲滴，由此可見翹嘴魚味美并非浪得虛名。
老弟覺得，翹嘴魚的美味該有90分了。

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