過期的雞蛋是不能吃的 。不僅是過期的雞蛋不能吃，任何食物在保質(zhì)期內(nèi)可以吃，比較安全 。過了期都不可以吃 ， 過期的食物一般會引起腹痛，腹瀉等情況發(fā)生 。對于雞蛋來說，過期不一定就是腐敗了 ， 但營養(yǎng)價(jià)值的降低也就是雞蛋過期的體現(xiàn)之一 。
雞蛋在常溫下保質(zhì)期為15天，在夏季溫度較高的時(shí)候，一般為10天，在冰箱冷藏箱一般能放40天，一旦過期 ， 不建議再食用 。
雞蛋常溫下保質(zhì)期為15天，在夏季溫度較高，保質(zhì)期縮短為10天，而在冬天或放冰箱中，溫度降低,在2~5℃時(shí)候，能保存40天 。另外，超市的雞蛋有表明生產(chǎn)日期 ， 散裝雞蛋沒有表明，散裝雞蛋需少買 ， 并且盡快吃完以免過期 。
判斷雞蛋是否過期 。可以將雞蛋放在耳邊搖一搖，以此測試雞蛋是否新鮮 。如果搖晃的時(shí)候能聽到里面液體晃動的聲音 ， 那么這枚蛋多半是壞的 。如果聽不到什么聲音，那么那枚蛋依然可以食用 。
【雞蛋過期還能吃嗎味道如何 雞蛋過期還能吃嗎】

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