瓶身有“10781”才是純糧酒？大錯特錯 ， 行家：這些標(biāo)記都別放過！要問如何辨別純糧酒？大部分行家都會說認準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)號“10781” 。只要出現(xiàn)在瓶身，甭管什么牌子什么價格，只要是正規(guī)渠道購買 ， 就可以確定是純正糧食酒，這個方法可以說簡單直接又方便 。
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“10781”到底是何方神圣 ， 為何能代表純糧酒？
這串?dāng)?shù)字的完整版是“GB/T10781”,“GB”是國家標(biāo)準(zhǔn)，“T”是推薦 。
總的來說 ， 它是國家根據(jù)白酒的原料、工藝、香型賦予的，是可以信賴的純糧酒標(biāo)記 。
那么，只有這串?dāng)?shù)字才是純糧酒嗎？
大錯特錯 。
市面上的白酒千千萬，光是香型就有12種，“10781”只是其中的3種 。
濃香型——GB/T10781.1；
清香型——GB/T10781.2；
米香型——GB/T10781.3 。
都是市面上份額較重的香型，所以才會以它為代表 。
還有醬香型，鳳香型，董香型，兼香型等等，每種香型用的原料都不一樣，有自己獨特的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號 ， 見下圖 。
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其中要注意“20821”和“20822”兩串?dāng)?shù)字，一個是液態(tài)法，一個是固液法，都是酒精酒的標(biāo)記 ， 一定別買 。
除外，很多名酒有自己的專屬標(biāo)準(zhǔn)號 。
貴州茅臺酒——GB/T18356；
五糧液——GB/T22211；
劍南春——GB/T19961；
西鳳酒——GB/T19508；
瀘州老窖特曲酒——GB/T22045等等 。
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有上面這些標(biāo)記的都別放過 。
雖然這個方法簡單方便，但不乏有一些酒友抱怨，明敏是按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號挑選的糧食酒，為什么喝的時候酒精酒味很重，而且沒喝幾杯就醉了？
出現(xiàn)這種情況，很可能是買到了“真瓶假酒” 。
“黑心商販”為了賺取更多的紅利，就想盡各種投機取巧的方法，將劣質(zhì)酒精酒裝入大牌酒瓶中，提高價格賣出 。最常見的就是瓶蓋粗糙簡陋，一看就是動過的 。
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還有就是用注射器之類的東西將酒水吸走，這樣不會破壞瓶身，但是瓶身會留有很細小的針孔，一定要很仔細看才能看到 。
什么方法可以從酒水辨別純糧酒？
① 加熱聞香
如果散發(fā)出淡淡的香味 ， 這就是糧食酒，如果是刺鼻的臭味，就是劣質(zhì)酒精酒 。
② 搖晃看雜質(zhì)
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糧食酒是傳統(tǒng)天然發(fā)酵，成分都是緊密相連，用力搖晃也不會看到任何雜質(zhì) 。酒精酒是勾兌的，里面的成分都是分離的個體，經(jīng)不起搖晃，所以能看到些許的雜質(zhì)和沉淀物 。白酒市場混亂，在買酒時除了要掌握技巧 ， 還要仔細挑選 ， 如果大家覺得太麻煩 ， 或者找不到合適的好酒，不妨看看筆者分享的2款 。
君中元私藏酒【GB/T26760】
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