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記得好些年前，一段相聲節(jié)目中有這樣一小段臺(tái)詞，大意為“農(nóng)村人吃菜了，城里人吃肉了；農(nóng)村人吃肉了，城里人吃菜了；農(nóng)村人吃糖了，城里人吃蜜了；農(nóng)村人吃蜜了，城里人尿糖了”
這段臺(tái)詞，在十幾、二十年前，確實(shí)是當(dāng)時(shí)生活的寫照 。
如今，隨著物資的豐富、生活水平的提高，城里、農(nóng)村的概念越來(lái)越淡化，差距越來(lái)越小，甚至有一些鄉(xiāng)村，反超城市 。
這無(wú)疑是加速城市化進(jìn)程發(fā)展所帶來(lái)的好處 。
生活水平的提高，人們?cè)缫巡辉侔褱仫栕鳛槟繕?biāo)，在于吃的問(wèn)題上，變得越來(lái)越講究，講究營(yíng)養(yǎng)，講究健康 。
大魚大肉不再是富足的象征，不再是優(yōu)質(zhì)飲食的標(biāo)準(zhǔn) 。
很多朋友只吃一點(diǎn)點(diǎn)肉，或者只借用一點(diǎn)點(diǎn)肉的味道，今天就來(lái)做一道簡(jiǎn)單偏素的菜品——燒烤味紅腸炒土豆片
所需材料：紅腸半根、土豆1個(gè)、芹菜2根、青椒半只、孜然3克、麻辣鮮2克、蔥花適量、蒜片適量、胡椒粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺
做法：
1，將土豆去皮洗凈，切片泡入水中，去除淀粉，以免翻炒時(shí)變粘稠，將紅腸切片、芹菜洗凈切段，青椒洗凈切片；
2，鍋中加適量食用油，下入蔥花、蒜片爆出香味，下入瀝干水分的土豆片，翻炒均勻，加少許清水改大火翻炒，待到水分蒸發(fā)變少，淋入生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺，下入紅腸片，翻炒均勻后下入芹菜段、青椒片；
3，將芹菜、青椒翻炒斷生后，撒入孜然、麻辣鮮，大火翻炒，將湯汁收干，盛出裝盤即可 。
這道簡(jiǎn)單的燒烤味紅腸炒土豆片，土豆吸收了紅腸的咸香味，吃起來(lái)又香又糯，味道很獨(dú)特 。
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