幼兒園的帶量食譜怎么做？我是飯飯菜菜 ， 很高興來回答您的問題 。我之前在幼兒園工作有15年的時間 ， 根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)來回答“幼兒園的帶量食譜怎么做？”這個問題 。幼兒園帶量食譜是一份能滿足幼兒對能量和各種營養(yǎng)素需求而編制的每周平衡膳食的科學(xué)配方 。提供全面、平衡、適量的膳食是保證幼兒健康成長的一項重要措施 。帶量食譜遵循原則：一、營養(yǎng)充足食物中各種營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維等全面供應(yīng) 。二、科學(xué)的平衡膳食能量和各種營養(yǎng)素之間的比例要合適 。三、合理分配備餐食物早餐熱量和各種營養(yǎng)素的供給量約占全天總需要量的30% ， 午餐占40% ， 晚餐占30% 。每人每天約需2000~4000千卡熱量攝入 。能量來自蛋白質(zhì)、脂肪碳、水化合物 。食物要多樣 ， 以谷類為主 ， 保證乳類、蛋類 ， 增加蔬菜、水果的攝入量 。保證吃好早餐 ， 吃飽午餐 ， 吃少晚餐 。每日飲水6~8倍四、考慮幼兒身心特點(diǎn)早餐：保證有足夠的熱量和蛋白質(zhì)、碳水化合物的攝入 ， 滿足幼兒上午各種教學(xué)活動的需要 。午餐：食含有蛋白質(zhì) ， 脂肪、碳水化合物較多、易消化的食物 。因?yàn)轱埡蠛⒆觽冃枰缢?。晚餐：稍清淡一些 ， 安排一些易于消化的谷類、蔬菜和水果等 。除此之外 ， 還要每周更換一次食譜 。注意食物之間的顏色搭配 ， 刺激孩子的食欲 。要葷素搭配 ， 一周食譜不重樣 。主食要多變換花樣 。注意：幼兒園帶量食譜的制定一定要專業(yè) ， 科學(xué)合理是關(guān)鍵 。rr周一菜譜◆ 早點(diǎn)：牛奶、王子星曲奇、香酥條◆ 午餐：奶香翠綠蝦仁(牛奶、青豆 ， 粟米)、魚香肉絲(茭白、青椒)、黃瓜胡卜腐竹、毛菜枸杞芋艿老鴨湯◆ 午點(diǎn)：蔥油麻餅、冰糖銀耳水果羹水果：生梨◆體弱兒加：蔥油雞翅周二 菜譜◆早點(diǎn)：牛奶、小趣多多、香脆片◆午餐：紅燒牛肉湯面(生菜、洋蔥、胡卜、牛肉、番茄)、蒸玉米棒◆ 午點(diǎn)：五香素雞、薏米山藥枸杞粥水果：獼猴桃◆體弱兒加：清炒蝦仁周三 菜譜◆早點(diǎn)：牛奶、優(yōu)冠軟香餅、菜園小餅◆ 午餐：洋蔥鱔絲、蟹粉蛋(鴨蛋、生姜)、韭菜胡卜銀芽、絲瓜榨菜豆腐湯◆ 午點(diǎn)：南瓜餅、娃娃菜木耳金針菇湯水果：西瓜◆體弱兒加：紅燒牛肉周四 菜譜◆ 早點(diǎn)：牛奶、滴滴車、香酥條◆ 午餐：鵪鶉蛋燒豆干、玉米雞絲(紅椒、青椒、玉米、雞胸)、蒜泥米莧、土豆海帶小排湯◆午點(diǎn)：鮮味小餛飩(肉糜、紫菜、蝦皮、香菜)水果：甜橙◆體弱兒加：炒鴨蛋周五 菜譜◆早點(diǎn)：牛奶、奧利奧餅干、嘉頓動物餅干◆午餐：薏仁飯、錦繡彩球(肉糜、胡卜、蔥花)、大蒜鴨肫、炒油麥菜、長茼蒿菜草菇魚竹輪湯◆ 午點(diǎn)：迷你小粽子(醬油)、桂花山芋百合湯水果：小番茄◆體弱兒加：蔥油鵪鶉蛋

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