什么是味蕾？舌頭上的不同部位用來品嘗苦味、咸味、甜味和酸味 。人的舌頭上大約有10,000個(gè)微小的腫塊（叫作乳突），每個(gè)腫塊又包含250個(gè)味蕾 。每一個(gè)味蕾都有一個(gè)小孔，向舌頭表面張開，這樣進(jìn)入口中的分子便能到達(dá)舌頭內(nèi)部的受體細(xì)胞 。受體細(xì)胞只有一到兩周的生命，然后便被新的受體細(xì)胞所取代 。味蕾能分辨出四種基本口味，即咸味、甜味、苦味和酸味，并與上腭的味蕾一起工作，讓你品嘗出食物的味道 。但是味蕾還需要鼻子的幫助 。當(dāng)你在咀嚼的時(shí)候，食物散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)傳到鼻子中，刺激鼻子中的嗅覺受體 。鼻子的靈敏度至少是舌頭的20,000倍，能記住差不多50,000種不同的氣味！嗅覺細(xì)胞與味蕾一起工作，帶來豐富的味覺體驗(yàn) 。實(shí)際上，你可能注意到，如果你的鼻子塞住了的話，你便聞不到食物的氣味，也嘗不出它的味道來 。味蕾什么意思
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