生鐵鍋好還是熟鐵鍋好？生鐵鍋、熟鐵鍋、鑄鐵鍋有什么區(qū)別？1、 生鐵鍋（又為鑄鐵鍋）是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但主要是鍋環(huán)厚，紋路粗糙，并容易裂開 。2、 精鐵鍋（又可稱為熟鐵鍋）是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環(huán)薄，傳熱快，外觀精美的特點 。3 、對于生鐵鍋來說，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發(fā)而損失一定的熱能，而精鐵鍋熱量損失少，相當于直接將火的熱量傳給食物 。對于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點 。除了節(jié)省熱量，相當于節(jié)約燃氣外，精鐵鍋還有其他優(yōu)點：1、由于是精鐵鑄成，雜質(zhì)少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象 。2、由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內(nèi)溫度可以達到更高 。生鐵鍋與熟鐵鍋的區(qū)別有什么

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