米飯用鍋怎么煮加水如平時(shí) 先大火燒開 轉(zhuǎn)小火蒸鍋能把米飯煮熟嗎？傳統(tǒng)做米飯有3種方法：第一種：燜米飯 。窮人的做法 。將水和米放進(jìn)鍋里，加蓋小火燜熟就好了 ?，F(xiàn)代家庭一般用電飯煲燜米飯 。它的好處是一次可以做大量米飯，可以供大家庭使用 。缺點(diǎn)是會產(chǎn)生難吃的鍋巴，鍋很難洗 。河南窮人有一種燜米飯?zhí)貏e簡單也很好吃，先在鍋里炒菜（窮人往往家里只有一口鍋），炒好之后不用弄出來，加水放適當(dāng)米攪以下用小火燜熟就可以了 。全家洗一口鍋一個(gè)鍋鏟一人一副碗筷即可 。而且因?yàn)殄伆陀姓{(diào)料，小孩子很愛吃 。鏟出米飯后用小火把鍋巴烘干，由于鍋是常炒菜的，鍋底有一定油污，所以鍋巴干后就會脫落 。這種鍋巴很好吃，以至于后來有食品廠專門生產(chǎn)鍋巴作為小孩子的零食出售 。第二種：碗蒸米飯 。每個(gè)碗里放一些水、一點(diǎn)米，放進(jìn)蒸籠蒸熟即可 。適于大食堂口糧定量方式使用 。由于“一碗”就是一個(gè)計(jì)量單位，所以不容易引起爭執(zhí) 。小家庭使用可以用一個(gè)不銹鋼盆代替許多碗，放進(jìn)高壓鍋里蒸，速度快，好吃 。第三種：先煮后蒸 。高級做法 。先將大米稍微煮一下，煮到剛開花，用笊籬撈出來控掉水分，放進(jìn)蒸籠里蒸 。蒸籠鋪上干凈的籠布 。這種方法做成的米飯是散的，看相特別好，口感也特別好 。而且，這種米飯還可以作為進(jìn)一步深加工的原料，比如咖喱米飯、炒米飯等等 。rr很高興我來回答你的問題，蒸鍋可以把米飯煮熟的 。我們可以在蒸鍋當(dāng)中同時(shí)蒸米飯和湯，就是蒸的時(shí)間的話，可能要一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間 。這樣的話，湯和飯都解決了，那我們只要炒菜就可以了，非常方便哦，特別適合的上班族，因?yàn)楝F(xiàn)在的蒸鍋一般可以通過這個(gè)電磁爐預(yù)約，或者說像電燉鍋過這樣，它本身就預(yù)約功能 。那話就非常方便，那么下班回來話只要炒個(gè)菜，那就比較快了 。

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