牛蒡的“蒡”字如何解釋?蒡是兩年生的草本植物,根多肉,根和葉可食,牛蒡子是種子 。牛蒡是草本植物也叫惡實(shí),大力士,東洋參,東洋牛鞭菜,是保健食物 。有抗菌,降血脂,抗衰老清除氧自由基作用和抗癌作用,特別適合女性吃 。
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