1、從配料表找答案：我們市面上可以買到的紅糖大都是加工好的可以即食的紅糖，而且基本上都是包裝好的，其實這也方便了我們的選購哦，因為只要有包裝 ， 就一定有配料表，我們從配料表就可以一辨紅糖的真假啦！配料表不會說謊，所以大家在選購紅糖時 ， 一定要仔細(xì)查看配料表，一定要買第一項為“紅糖”或“優(yōu)質(zhì)甘蔗”的紅糖，因為這樣的紅糖才是真正的紅糖哦 。
2、塊狀紅糖看氣孔：第一點說了，黑紅色的是紅糖，那面對同樣黑紅色的紅糖，怎么判斷它的好壞呢？我們經(jīng)常會買到塊狀的紅糖，對于這類塊狀的紅糖，我們可以把它切開觀察它切面的氣孔哦 。紅糖熬制的過程是水分蒸發(fā)的過程，甘蔗汁越熬越濃稠，氣泡上來的阻力也就大，澆注冷卻的時候就被留在糖里，從而會形成許多小孔，所以可以通過觀察紅糖橫切面是否有密集的小氣孔來判斷紅糖的質(zhì)量，小氣孔越密集就說明紅糖的質(zhì)量越好，可以放心購買啦！
【紅糖真假怎么分辨】3、投入水中看氣泡：也不是所有的紅糖都是塊狀的，對于粉狀的紅糖來說，怎么辨別呢？教你最后一招，丟進(jìn)水里看氣泡！其實這招對于各種形狀的紅糖來說都是適用的哦！把不同的紅糖放到有水的杯子中，記住一定要是溫水哦 ， 然后接著觀察它產(chǎn)生的起泡就可以啦，氣泡越密集說明紅糖的品質(zhì)越高！

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