1、先準(zhǔn)備小蘇打 ， 青菜；
2、然后在鍋中放入清水 ， 水燒開后加入少許的小蘇打 ， 再放入洗好的青菜；
3、接著煮一至兩分鐘即可撈出，注意焯水的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，焯水的過程中不要蓋鍋蓋；
【青菜焯水時(shí)怎么樣不變色】4、最后撈出青菜過涼 ， 即用冷水過一遍后再撈出，即可保證青菜不變色 。

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