主料：沙光魚 。
調(diào)料：色拉油、食鹽、胡椒粉、小蔥 。
做法：
1、將魚去腮去腸肚后清洗干凈；
2、鍋內(nèi)倒油后燒熱倒入洗凈的沙光魚雙面都用油煎，煎的時(shí)間不用過長(zhǎng)一兩分鐘即可；
3、將水倒入煎好的魚里，加水量要滿過魚；
4、大火將魚湯燒開，燒開的魚湯開始變白；
5、改中小火繼續(xù)煮至魚湯變白變濃即可；
【沙光魚湯怎么做】6、關(guān)火后加入少許食鹽，胡椒粉和蔥花加蓋燜一兩分鐘即可 。

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