山藥能和鴨子一起燉湯 。
步驟如下：
1、將花椒、八角、小茴香、山楂干放入調(diào)料包或調(diào)料盒中裝好 。
2、鴨腿洗凈后，放入冷水中，水量要沒過鴨腿至少4厘米 。不要蓋蓋子 ， 大火煮開后，用勺子撇去浮沫 。
3、放入去皮切片的姜，和準備好的調(diào)料包，調(diào)入料酒，生抽，老抽和白糖，蓋上蓋子 。用高壓鍋制作 ， 保持中火，噴氣兒后繼續(xù)燉40分鐘 。如果用普通鍋，保持中火，燉煮1個半小時 。
4、山藥去皮切成塊，放入平底鍋中，煎成金黃色后 ， 備用 。
【山藥能和鴨子一起燉湯嗎】5、鴨子燉40分鐘后關(guān)火，待高壓鍋中的氣跑掉之后，打開蓋子，調(diào)入鹽攪拌均勻后，改成大火煮5分鐘后，將煎好的山藥塊倒入鍋中，繼續(xù)煮3分鐘即可 。

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