目前生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即果蔬、肉類、水產(chǎn)品 。對(duì)這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就可上架出售，未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，因此可歸于生鮮食品類的初級(jí)產(chǎn)品，加上較常見的由西式生鮮制品衍生而來的面包和熟食等現(xiàn)場加工品類，就由初級(jí)產(chǎn)品的“生鮮三品”和加工制品的面包、熟食共同組合為“生鮮五品” 。
【生鮮品包括都包括什么】目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點(diǎn)等 。

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