1、從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看來(lái)，雞、鴨都是家禽類(lèi)食物，都由蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分組成的，雖然含量方面有些差別 ， 但總的看來(lái)相差不大 。
【雞肉和鴨肉哪個(gè)好】2、鴨肉還含有約0.8％至1、5％的無(wú)機(jī)物 。與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量最高，100克可食部分達(dá)到近300毫克 。因?yàn)殡u肉中蛋白質(zhì)多些，脂肪少些 ， 可能偏向于多吃些雞 。

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