生南瓜子能吃 。雖說(shuō)生南瓜子不如炒熟后的南瓜子好吃，味道會(huì)有一些澀味，不過(guò)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比熟南瓜子會(huì)高很多 。
【生南瓜子可以生吃嗎】南瓜子是葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子，主產(chǎn)于浙江、江西，江蘇、河北、山東、山西、四川等地 ， 夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采收、取子、曬干 。種子呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱 ， 氣香，味微甘，以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳 。

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