【水的沸點能超過100度嗎】使用高壓鍋燒水就能使水的沸點超過100度 。
沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象 。沸點是液體沸騰時候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度 。液體濃度越高，沸點越高 。不同液體的沸點是不同的 。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低 ， 沸點也低 。
所以只要液態(tài)水所處環(huán)境的大氣壓高于一個標準大氣壓的話，那么液態(tài)水的沸點就能高于100℃，而且外界壓強越大 ， 液態(tài)水就可以達到更高的溫度 。

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