主料：面粉500克 。
輔料：白糖100克 ， 水130克 ， 雞蛋2個(gè) ， 泡打粉5克，植物油300克 。
做法：
1、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包機(jī)桶里；
【麻花用什么水和面】2、揉成光滑的面團(tuán)；
3、搓成小劑子；
4、每個(gè)劑子上均勻抹上植物油；
5、蓋上保鮮膜餳一個(gè)小時(shí)；
6、餳好的面搓成長(zhǎng)條，兩頭朝相反的方向?。?
7、捏住兩頭 ， 提起，很自然地扭成麻花；
8、再次往相反的方向擰再次扭一次，然后將頭塞進(jìn)去；
9、將所有的劑子都做成麻花原坯；
10、鍋里倒入油燒到四成熱，放入麻花原坯炸至金黃；
11、顏色稍微深一點(diǎn)時(shí)出鍋 。

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