【關(guān)鴨是什么】關(guān)鴨又稱潛鴨，體圓，頭大 ， 很少鳴叫，為深水鳥類；善於收攏翅膀潛水，主要以水生植物為食 。均無(wú)具金屬光澤的翅斑，但大多數(shù)種翅膀帶白色 。雄體頭部通常為黑色或紅色 。雌體純褐色 。這種鴨肉瘦肉率較高，屬高蛋白食品，肉質(zhì)鮮美 ， 肥而不膩，含有特殊香味 ， 易于消化吸收，富含人體必需的氨基酸和微量元素，另外還具有一定的藥用價(jià)值 。

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