碳酸氫鈉飽和溶液怎么配制
往溶液中加碳酸氫鈉,加到碳酸氫鈉無法再溶解為止,取上層清夜 , 就是碳酸氫鈉飽和溶液 。
碳酸氫鈉,俗稱小蘇打 。白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉 。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品,固體50攝氏度以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270攝氏度時完全分解 。
【碳酸氫鈉飽和溶液怎么配制】碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味 。
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