可以 。
1、將葉子摘下，用水焯一下，將水?dāng)D盡 ， 切成小段，拌上蔥末，蒜末 ， 鹽，味素，香油 。
2、芹菜葉莖含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用 。
【芹菜葉子能放入魚(yú)湯里嗎】3、芹菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，據(jù)測(cè)定，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2克，鈣8毫克，磷61毫克，鐵5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍 ， 鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等 ， 對(duì)人體健康都十分有益 。

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