山野菜燕子尾是生長(zhǎng)在田野或山間的一種野菜 ， 燕子尾既可以涼拌著吃，也可以炒菜或剁碎了包餃子吃，在吃之前最好先焯水一下，這樣可以去掉燕子尾中苦澀的味道 。
【山野菜燕子尾怎么吃】燕子尾，為豆科植物二裂片羊蹄甲的枝葉，分布于廣東西部（陽(yáng)春、陽(yáng)江、信宜）和廣西（欽縣），具有祛濕通絡(luò)，解毒之功效 。

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