如何辨別草莓是否有膨大劑
【如何辨別草莓是否有膨大劑】1、看顏色:有人說草莓的蒂成白色,或者草莓色澤不佳的 , 都是使用過膨大劑的 , 這其實是片面的 。正確的做法是切開草莓看顏色,正常的草莓果肉是粉紅色,要么就是沒有成熟的白色 , 而不會紅白分明 。
2、品口感:有人說草莓不能買大個頭 , 不能買畸形的,其實有可能是花朵授粉不均導致畸形,或者大鵬溫度太低,草莓生長緩慢,吸收了很多營養(yǎng) 。所以正確的做法是品口感,正常的草莓,口感較硬 , 味道濃郁 , 而膨大劑草莓口感軟糯,寡淡無味 。
3、看中空:這是比較正確的辨別方法,草莓切開后里面有中空 , 缺少水分,果肉口感不佳,肉質(zhì)較老,一般來說是打了膨大劑等激素的 。
4、看時間:打過膨大劑后的草莓不能隔夜,時間放久了就會變軟,變成暗紅色,而正常的草莓一般能過夜存放,時間久了仍然比較新鮮 。
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