【水稻是什么時(shí)候有的】水稻最早可追溯到約公元前12000-16000年前的中國(guó)湖南，水稻按稻谷類(lèi)型分為秈稻和粳稻，早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻，按留種方式分為常規(guī)水稻和雜交水稻 。
水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米 。世界上近一半人口以大米為主食 。水稻除可食用外 ， 還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料 ， 稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料 。

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