具體煮法為：
【電高壓鍋怎么煮餃子】1、在高壓鍋內(nèi)放入半鍋水，燒開以后，用菜勺攪轉(zhuǎn)兩圈，使水起旋 ， 放入水餃；
2、蓋緊鍋蓋，不要扣閥 ， 用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關(guān)火；
3、直至閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃 。
用高壓鍋煮水餃不僅速度快，而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻，但有三點需要注意： 一是每鍋放入的水餃，應(yīng)嚴(yán)格控制數(shù)量 ， 不易過多 。二是用旺火燒時，應(yīng)隨時觀察閥孔，以不使鍋內(nèi)的水冒出來為度 。三是嚴(yán)格控制噴氣時間，一般約噴半分鐘水餃即內(nèi)外俱熟 。

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