【香蕉鍋炸怎么做】主料：雞蛋黃75克 。
輔料：玉米面50克、淀粉10克、小麥面粉50克 。
調(diào)料：花生油50克、白砂糖50克 。
做法：
把雞蛋黃攪打均勻，加入面粉、淀粉和白糖攪勻，再加入清水?dāng)嚦傻昂?；將清水放入湯勺?nèi)，用微水燒開，慢慢地倒入蛋糊，隨倒隨攪，炒攪成稀糊狀時(shí)端下；放入香蕉精2滴，攪勻后倒在抹上香油的平盤內(nèi)攤成厚0.66厘米的餅晾涼；將蛋糊餅切成長(zhǎng)3、3 厘米的條，外表滾上一層玉米粉即成香蕉條；將花生油倒入鍋里，在旺火上燒至七成熱，放入香蕉條炸成金黃色撈出，放在盤內(nèi) ， 

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