【魚(yú)香茄子的家常做法】1、家常魚(yú)香茄子：將茄子切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖 ， 調(diào)制魚(yú)香汁 。熱鍋放油放入姜蒜沫，放入泡椒碎末炒香，適量豆瓣醬，熬出紅油后放入肉糜翻炒 ， 放入杭茄，翻炒上色后倒入魚(yú)香汁，倒入水淀粉繼續(xù)翻炒 。在砂鍋中放油，將炒好的茄子倒入砂鍋中燉一會(huì)撒上香菜即可 。
2、魚(yú)香茄子是一道菜品 ， 是四川省傳統(tǒng)的特色名菜之一 。屬于川菜系中比較具有代表性的魚(yú)香味型的名菜 。魚(yú)香系列的川菜，最主要的輔料郫縣豆瓣 。主料配以郫縣豆瓣加上其他調(diào)料燒出來(lái)的菜肴，其味厚重悠長(zhǎng) ， 余味繚繞，回味無(wú)窮，故稱(chēng)余香 。上世紀(jì)七十年代之前，餐館菜單上書(shū)寫(xiě)的有“余香茄子”菜名 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 緬甸花枝木和緬甸花梨哪個(gè)貴
• 馬云的夢(mèng)想語(yǔ)錄
• 哪里有海南黃花梨賣(mài)
• 描寫(xiě)秋天楓葉的優(yōu)美語(yǔ)句
• 為什么煮完紫薯的水是藍(lán)綠色的
• 你的電腦未正確啟動(dòng)怎么辦
• 新公司法認(rèn)繳制承擔(dān)是怎樣規(guī)定的
• 掩耳盜鈴的含義越快越好
• 汽車(chē)空調(diào)有燒焦的味道
• 等底等高的平行四邊形面積相等．