1、泡菜里有對人體有益的菌種 ， 對身體是有好處的，目前在國內(nèi)并沒有科學(xué)依據(jù)說泡菜對人體一定有好處;
2、泡菜不是所有人都可以適應(yīng)，因為泡菜含鹽量高，有些人吃了可能會血壓上升;
3、腌制泡菜的時間，不是每次都能控制得很好，如果時間控制不好，泡菜中由硝酸鹽轉(zhuǎn)化的亞硝酸鹽過多 ， 會導(dǎo)致人體血液缺氧，中毒;
【頓頓吃泡菜健康嗎】4、在飲食方面應(yīng)該堅持兩個原則，一是均衡飲食 ， 另外就是選擇的食物要多樣化，不要太單一 。

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