1、腌蘿卜秧：
選偏老一點(diǎn)的蘿卜秧，洗凈風(fēng)干一會(huì)，切碎加入比正常炒菜多一點(diǎn)的鹽腌漬一會(huì) 。小火熱油后，放入切碎的紅尖椒 ， 稍煎，放入擠過水的腌蘿卜秧即可 ?？梢栽诩灞杭饨窌r(shí)放入大蒜末、芝麻等 。
【蘿卜秧的幾種做法】2、蘿卜秧土豆泥 ：
蘿卜秧切碎備用 。土豆煮成泥備用 。鍋內(nèi)入油，將土豆泥放入，炒香，入水，咕嘟一會(huì)兒，將蘿卜秧入鍋，加鹽、蔥花等起鍋 。做這種蘿卜秧土豆泥，水可略多一些 。

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