一，材料：
主料：500克羅非魚、三個(gè)西紅柿 。輔料：三根蔥、兩瓣蒜頭、少許醬油、適量食用油、3個(gè)小紅辣椒、2片姜、2顆香菜、少許蠔油、適量鹽 。二，番茄羅非魚的做法：
【番茄羅非魚怎么做】將魚殺好洗凈，晾干，并在魚上抹點(diǎn)鹽 。將西紅柿洗凈切成?。?蔥姜蒜 ， 香菜，洗凈切碎備用 。把過擦干，燒熱，再倒入食用油，油里放少許鹽，油熱后放入魚，煎至兩面金黃后撈出 。爆香蔥姜 ， 辣椒 ， 倒入切好的西紅柿翻炒 ， 加入適量的鹽，醬油 ， 蠔油 。西紅柿炒熟后加入蔥，香菜 。翻炒兩下后即可淋到煎好的魚 。

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