牛肉和甘蔗一起吃可健脾開胃 。甘蔗不能與堿性食物 ， 寒性食物，酒，竹筍，茶一起食用 ， 牛肉不能與紅糖，海螺，田螺一起食用 。
用甘蔗汁與牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩 ， 又嫩又香，并含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養(yǎng)素 。
甘蔗牛肉丸的做法：
1、牛肉洗凈鉸碎，生菜葉洗凈墊在盤中備用 。
2、將牛肉末加色拉油及醬油調(diào)勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁和太白粉，保持同一方向拌成糊狀 。
【牛肉和甘蔗能一起吃嗎】3、倒油500克在鍋中燒至溫?zé)?nbsp;， 起出1匙

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