適合搭配米線的菜有肥牛、炸雞柳、生菜、油麥菜、金針菇、綠豆菜、魚豆腐、魚丸、蟹肉棒、鵪鶉蛋、豆腐絲、海帶絲、面筋等 。
【什么菜適合搭配米線】米線，中華傳統(tǒng)風味小吃，云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉；米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白 ， 有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃；粉絲與其類似，但口感不同；其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻 ， 耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用 。

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