用涼水浸泡10分鐘 ， 清洗兩遍，淘米水不混濁即可 。
【糯米怎樣清洗】糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱為糯米，而北方則多稱為江米 。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料 。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳 ， 腹脹腹瀉有一定緩解作用 。

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