材料：花肉，生姜末，豆瓣醬，鹽
1、花肉洗凈后切成石榴籽大小的肉粒 。
2、把切好的肉粒盛入干凈容器，調(diào)入油拌勻 。
3、放入切好的生姜末 。
4、放入豆瓣醬后用力攪勻 。
5、把拌好的肉醬腌漬 ， 腌漬的時(shí)間與面團(tuán)的餳發(fā)同步 。
【肉火燒的肉餡怎么調(diào)】6、把切好的蔥末倒入肉醬中 ， 調(diào)入精鹽拌勻即可 。

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