廣東炒粉的做法
材料:新鮮米粉800克、雞蛋兩只、干木耳100克、 蔥50克、豬油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精各適量 。
做法:
1、將干木耳提前泡發(fā) , 洗盡泥沙,撕成小朵備用,蔥切段;
2、將新鮮米粉根根撕散,雞蛋隨意打散;
3、坐鍋熱豬油,將雞蛋稍微煎一下,用筷子滑散成木耳大小的塊盛出備用;
【廣東炒粉的做法】4、再起鍋熱油 , 放入木耳爆炒,跟著下米粉一起炒,炒勻后加入蛋塊 , 適量調(diào)鹽,淋生抽、蠔油 , 撒胡椒粉、雞精、蔥段翻勻即可 。
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