【酸湯餃子中的酸湯如何配】制作材料:
酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調(diào)料 。
制作方法:
甜醋由醋內(nèi)加入30%的水、八角、茴香、丁香熬制 ， 泛泡后加入紅糖，醋和糖的比例是50比1，再熬制半小時(shí)而成 。

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