1、鍋燒水做熱，放入蔥段和姜，把牛肉粒過水備用；
2、把雞翅調(diào)料、花椒、香葉、生抽、料酒、色拉等放入一個碗內(nèi)，把過水的牛肉粒放入碗內(nèi)淹半個小時 ， 然后把碗放入微波爐里等待5分鐘；
3、把碗拿出來略翻下面，放入微波爐里再等待五分鐘；
【特百惠的牛肉干怎么做的】4、去掉淹料的汁，把牛肉粒直接放到玻璃盤上，微波爐等待4分鐘，然后翻面再等待四分鐘；
5、微波爐加熱完成后裝盤食用即可 。

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