【一個雞蛋的脂肪含量是多少】雞蛋的脂肪含量約為約11.1克/每100克 。
吃雞蛋是不會胖的 。雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上 。如果擔(dān)心會發(fā)胖可以不吃雞蛋黃，只吃雞蛋清是不會發(fā)胖的 。
雞蛋的營養(yǎng)成分：
據(jù)分析 ， 每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98% 。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收 ， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品 。

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