油豆腐的保存如下：
【油豆腐怎么保存】1、油豆腐若未經(jīng)烹煮 ， 可放入冰箱中冷藏保存 。但冷藏的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一個(gè)晚上為佳 。豆腐經(jīng)油炸后容易氧化，導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，因此應(yīng)盡快食用 。
2、把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里 。經(jīng)過這樣處理的油豆腐，口感基本上不受影響 。如果可以將烘干后的油豆腐用真空包裝 ， 效果也許會(huì)更好 。

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