【怎樣挑選豆芽】挑選流程如下：
一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白 。而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白 。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根 。三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍 。四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出 ， 無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽 。

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