重慶粽子怎么包
1、先將竹葉泡半小時(shí),將兩面洗干凈 。
2、肉用鹽醬油生姜腌制入味 。
3、從尾端往里卷成圓錐,放米,肉和泡好的豆子花生,再將剩余的粽葉往回包 , 頂端大致成三角形 。
【重慶粽子怎么包】4、包好的粽子加水蓋過粽子,用高壓鍋壓,冒大氣后火調(diào)中火,煮四十分鐘左右,成品 。
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