做法如下:
主料:鮮蝦500克 。
輔料:辣椒、花椒、草果、八角、香葉、桂皮、蒜、姜、小蔥段 。
步驟:
1、蝦去頭尾，用蔥姜水腌下，下沸水至再次水沸即撈起備用 。
2、辣椒、花椒、草果、八角、香葉、桂皮、蒜、姜等炒香，后下小蔥 。
3、倒入高湯或者水煮開，然后下點輔料一起煮 。
【火鍋里的干鍋蝦怎么做】4、下蝦混煮至水收干即可食用 。

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